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    韓國料理、日本料理培訓

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    • 開課時間:2009年03月10日 09:00 周二 已結束
    • 結束時間:2009年03月25日 18:00 周三
    • 開課地點:青島市
    • 授課講師: 待定
    • 課程編號:53119
    • 課程分類:職業素養
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    培訓受眾:

    所有喜愛日、韓國料理者、出國留學者、開店創業者、想從事此項工作者

    課程收益:

    日式壽司、刺身的制作,韓國泡菜的制作,早餐、三明治的制作等。
    學校承諾:
    學校小班授課,包教包會,以學員實際動手操作為主,學期內學不會可繼續免費學習,學員可享受終身免費進修,學習期間學校不再收取任何材料費用和后續費用,學完后學校頒發畢業證書。

    培訓頒發證書:

    學校頒發畢業證書

    課程大綱:

    日、韓料理班

    第一章 早餐的介紹
    1、早餐的分類與品種
    2、早餐菜品的制作方法:
    1美式煎蛋(單面、雙面) 2西式炒蛋 3日式蛋卷 4腌烈蛋
    5營養麥片粥 6日式大醬湯

    第二章 三明治的介紹與制作
    1、公司三明治 2、吞拿魚三明治 3、手指三明治 4、迷你三明治
    5、蔬菜三明治 6、芝士三明治

    第三章 日式料理的介紹與制作
    1、壽司的制作:
    日式蔬菜壽司 蒲燒鰻魚壽司 錦繡花壽司 熏肉玉米壽司 日式肉送飯團
    黃金熱狗壽司 鮮蝦海老握壽司 三文魚握壽司 魚子軍艦壽司 蟹肉色拉軍艦壽司
    八爪魚握壽司 熏鮭箱壽司 牛肉箱壽司
    2、刺參的制作:
    日式龍蝦刺參 日式三文魚刺身 日式章魚刺身 日式烏魚刺身 日式鮭魚刺參
    日式鮑魚刺參

    韓式料理的介紹與制作
    黃豆芽泡菜 千層白菜泡菜 大醬湯 韓式辣炒年糕 韓國炒年糕 辣白菜韭菜泡菜 韓式泡菜燴飯 韓國煮大蝦 小黃瓜泡菜 魷魚卷全州飯 紅油鵪鶉 韓國切片泡菜蜜汁照燒 大塘虱魚 九折阪龍鳳湯 薺菜大醬湯厚糕 蘿卜泡菜 韓國蒜茸泡菜 蒜味辣泡菜 三種泡菜 韓國烤肉泡菜 湯韓式泡菜拌飯 韓式泡菜豆腐 方塊辣蘿卜韓風韓式拌飯 晉州拌飯紅辣椒泡菜

    培訓師介紹:

     
    劉瑞紅女士 西餐教師 水果雕刻專業教師

    大專學歷

    劉瑞紅老師在星級酒店從事餐飲工作17年,實踐經驗非常豐富,曾在:

    海情大酒店(★★★★)任西餐部主廚

    歐法西餐廳任西餐部門主管

    春鶴樓西餐部廚師長

    在冷菜制作和食品雕刻方面有獨特的創新和建樹,先后獲得“艾琳杯”《最佳雕刻獎》和《最佳創意獎》等多個獎項和榮譽證書。

    本課程名稱: 韓國料理、日本料理培訓

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    講師動態評分 與同行相比

    授課內容與課綱相符00%

    講師授課水平00%

    服務態度00%

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