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    第25期酒店管理師培訓

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    • 開課時間:2010年04月02日 09:30 周五 已結束
    • 結束時間:2010年06月02日 16:00 周三
    • 開課地點:深圳市
    • 授課講師: 黃老師
    • 課程編號:84366
    • 課程分類:戰略管理
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    培訓受眾:

    酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業領班、主管層級,及有志往管理層發展優秀人才;酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業部門經理、副經理,及往中高層管理發展的優秀人才

    課程收益:

    酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業領班、主管層級,及有志往管理層發展優秀人才;酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業部門經理、副經理,及往中高層管理發展的優秀人才提升管理能力

    課程大綱:

    《酒店管理師》職業培訓認證

    隨著經濟全球化進程的加快、國際交流活動頻繁和旅游業的快速發展,中國酒店業正面臨著前所未有的機遇與挑戰。為適應中國酒店業管理國際化的發展,培養具有現代酒店管理素質和能力的酒店高級管理人才,根據《中共中央國務院關于深化教育改革全面推進素質教育決定》的精神,在全社會實行學歷證書和職業證書并重的制度,國家勞動和社會保障部組織了有關專家,開發并制定了《酒店管理師》課程標準。

    一、培訓對象:

    助理酒店管理師:酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業領班、主管層級,及有志往管理層發展優秀人才。

    酒店管理師:酒店餐飲、休閑娛樂等相關產業部門經理、副經理,及往中高層管理發展的優秀人才。

    二、考試大綱:

    助理酒店管理師:客房預訂管理、總臺接待管理、前廳客務關系和禮賓服務管理、客房衛生與安全管理、客房市場營銷管理、酒店對客服務管理、現代餐飲經營發展現狀與趨勢、餐飲組織結構設計與經營決策、菜單設計和價格管理、食品原材料采購與供應管理、廚房生產管理、餐飲產品與酒水銷售。

    酒店管理師:中國飯店業與世界酒店集團、酒店計劃與組織管理、酒店人力資源管理、酒店營運保障管理、酒店信息化管理、酒店營銷管理、酒店服務質量管理、綠色酒店管理。

    三、培訓目標:

    培養具有現代酒店管理素質和能力的中高級管理人才,掌握現代酒店管理全新理念和豐富實戰經驗。考試合格并資格審查通過,頒發酒店管理師職業證書,聯網查詢、全國通用。

    四、培訓師資:

    黃老師(高級職業經理人,20余年酒店管理工作經驗,中山大學廣東省社會科學院酒店管理和行政管理碩士學位、深造于瑞士洛桑管理學院,目前就任廣州某四星酒店總經理)

    高老師(高級旅游管理經濟師,從事酒店管理工作17年,歷任錦江國際酒店等世界500強酒店人力資源總監,目前擔任深圳某四星酒店人力資源總監)

    劉老師(深職院經管學院著名教授,酒店餐飲發展研究所所長 廣東省教育廳酒店管理專業教學指導委員會副主任、中國飯店協會綠色飯店評定委員會專家評委、深圳勞動局技能鑒定中心高級評委)

    ……(更多詳細師資資料請登陸網站)

    五、培訓方式:

    案例分析、多媒體教學、互動式研討、理論面授、實習演練

    六、報名條件:

    1、助理酒店管理師(具備以下條件之一)

    (1)連續從事社會工作3年以上;

    (2)在酒店、餐飲或休閑娛樂行業連續工作1年以上;

    (3)具有大專以上學歷(含);



    2、酒店管理師(具備以下條件之一)

    (1)連續從事酒店餐飲相關職業5年以上;

    (2)取得助理酒店管理師職業證書,連續從事本職業工作1年以上;

    (3)具有酒店管理或旅游管理等相關專業大學專科及以上畢業證書,并連續從事本職業工作2年以上;

    (4)非酒店管理或旅游管理等相關專業大學專科及以上畢業證書,連續從事本職工作3年以上;

    七、培訓收費:

    助理酒店管理師:1900元/人

    高級酒店管理師:3900元/人

    八、授課時間:

    共計96學時(考前培訓80學時,論文16學時),課程周期2個月(不含考試輔導與論文輔導時間),周末班、晚班。

    九、考試證書:

    考試分為理論知識考試、專業技能考核和論文三個項目,理論知識考試采用閉卷筆試方式,專業技能考核按照各種等級技能需要進行。其中,理論知識考試與技能考核均采用百分制,60分以上為合格成績。

    考試成績合格,由人力資源和社會保障部頒發《酒店管理師》、《助理酒店管理師》職業培訓證書。

    十、報名須知:

    報名時請攜帶小2寸免冠彩照2張(紅底)、1寸免冠彩照3張(紅底),身份證、最高學歷、職稱證書原件及復印件,并填報《學員報名登記表》,資格初審合格,即辦理付費、注冊等手續,領取全國統一教材等資料。

    培訓師介紹:

     
    酒店行業高級職業經理人、中山大學廣東省社會科學院酒店管理和行政管理碩士學位、深造于瑞士洛桑管理學院。從事酒店管理工作20多年,實現高效管理,熟悉人事組織、財務經營收入與成本費用的預算,目前就任廣州某四星國際飯店總經理。

    曾服務于:深圳香格里拉酒店、深圳富麗華酒店、深圳粵海(國際)酒店管理集團、雅蘭酒店、深圳大梅沙海景酒店、深圳芭堤雅酒店、深圳龍泉酒店、深圳維也納集團、明泰國際酒店管理公司、東莞陽光假日酒店等擔任總經理職位。

    本課程名稱: 第25期酒店管理師培訓

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